なんで、お菓子や果物は甘いのでしょう？ それは糖分（炭水化物）が含まれているからです。 「よく噛んで食べなさい」親や学校で良く言われませんでしたか？ ご飯をよく噛むと段々甘く感じるのは唾液に含まれる消化酵素がデンプンを分解して甘みのあるブドウ…

はじめに 蝉が元気よく鳴いて夏野菜の美味しい季節に入りましたね！旬は値段もお手頃で栄養価も高いので良いこと尽くしです。大雨の影響で高くなりつつありますが…。コロナのこともあり免疫力アップしてもらいたいので色の濃い野菜を意識して献立に組み込ん…